miércoles, 18 de marzo de 2009



domingo, 1 de marzo de 2009

Pizza Andalucia


Pues esta es la pizza que hice anoche y la he llamado asi por ser el dia de Andalucia y nos gustò muchìiiiisimo.

Ingredientes:
  • 50 gr. de aceite de oliva.
  • 200 gr. de agua.
  • 20 gr. de levadura de panaderia.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 400 gr. de harina.
  • Tomate frito.
  • jamon cocido.
  • Gambitas peladas crudas.
  • Una latita de melva.
  • Cebolla.
  • Mozzarella.
  • Orègano. 
Preparaciòn:

Poner el aceite, el agua y la levadura, 5 segundos, velocidad 4.
Añadir el resto de los ingredientes, mezclar 10 segundos, velocidad 4 y programar 30 segundos a velocidad espiga.
Extender la masa con un rodillo de cocina y poner sobre un molde de pizza. A continuaciòn echar un poco de tomate, jamòn cocido en dados, gambitas peladas, unos trozos de melva, cebolla cortada a tiras, queso mozzarella y un poco de oregano. Introducirla en el horno unos 20 minutos y a disfrutar de una deliciosa pizza.

Potitos de verdura con pollo



Esta es la verdura que yo le hago a mi pequeña Alejandra, de la cual me salen unos 9 potitos de 200 gr.
Cada semana le añado una verdurita nueva.

Ingredientes:
  • 400 gr. de pechuga de pollo.
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 470 gr. de agua.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • Unos 800 gr. de verdura (puerro, nabo, zanahorias, judias verdes, calabaza y calabacìn)
Elaboraciòn:

Lavar el puerros y los nabos y cortarlos en tres trozos, echarlo en el vaso y programar 7 segundos en velocidad 4. Incorpora el aceite y sofrie programando 8 minutos, 100º, velocidad 1.
Añada el  resto de las verduras (partidas en trozos medianos)  y programa 6 segundos en velocidad 4. Incorpora el agua y la sal y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Ponga las pechugas de pollo (limpias y partidas en trozos) y programa 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando termine deje bajar un poco la temperatura y programa, a continuaciòn 30 segundos en velocidad 5 y despues 3 minutos en velocidad 8-10, para que quede muy fino.


Espuma de fresas


Una receta muy deliciosa y muy facil y ràpida de hacer.

Ingredientes:
  • 300 gr. de fresas limpias y congeladas.
  • 100 gr. de azucar.
  • 2 claras de huevo.
  • 2 cucharadas de zumo de limòn.
Preparaciòn:
Con el vaso muy seco, ponga el azùcar y pulverice 10 segundos en velocidad 10.
Añada los fresas y el limòn y triture en velocidad 5-7 unos segundos. (baje con la espatula lo que quede en las paredes)
Ponga la mariposa, incorpore las claras y programe 2 minutos en velocidad 3 1/2.
Sirvalo en copas y decore con una fresa y unas hojas de menta.