Pizza Andalucia

Pues esta es la pizza que hice anoche y la he llamado asi por ser el dia de Andalucia y nos gustò muchìiiiisimo.

Ingredientes:

• 50 gr. de aceite de oliva.
• 200 gr. de agua.
• 20 gr. de levadura de panaderia.
• 1 cucharadita de sal.
• 400 gr. de harina.
• Tomate frito.
• jamon cocido.
• Gambitas peladas crudas.
• Una latita de melva.
• Cebolla.
• Mozzarella.
• Orègano. 

Preparaciòn:

Poner el aceite, el agua y la levadura, 5 segundos, velocidad 4.

Añadir el resto de los ingredientes, mezclar 10 segundos, velocidad 4 y programar 30 segundos a velocidad espiga.

Extender la masa con un rodillo de cocina y poner sobre un molde de pizza. A continuaciòn echar un poco de tomate, jamòn cocido en dados, gambitas peladas, unos trozos de melva, cebolla cortada a tiras, queso mozzarella y un poco de oregano. Introducirla en el horno unos 20 minutos y a disfrutar de una deliciosa pizza.

Potitos de verdura con pollo

Esta es la verdura que yo le hago a mi pequeña Alejandra, de la cual me salen unos 9 potitos de 200 gr.

Cada semana le añado una verdurita nueva.

Ingredientes:

• 400 gr. de pechuga de pollo.
  
• 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
• 470 gr. de agua.
• 1/2 cucharadita de sal.
• Unos 800 gr. de verdura (puerro, nabo, zanahorias, judias verdes, calabaza y calabacìn)

Elaboraciòn:

Lavar el puerros y los nabos y cortarlos en tres trozos, echarlo en el vaso y programar 7 segundos en velocidad 4. Incorpora el aceite y sofrie programando 8 minutos, 100º, velocidad 1.

Añada el  resto de las verduras (partidas en trozos medianos)  y programa 6 segundos en velocidad 4. Incorpora el agua y la sal y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Ponga las pechugas de pollo (limpias y partidas en trozos) y programa 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando termine deje bajar un poco la temperatura y programa, a continuaciòn 30 segundos en velocidad 5 y despues 3 minutos en velocidad 8-10, para que quede muy fino.

Espuma de fresas

Una receta muy deliciosa y muy facil y ràpida de hacer.

Ingredientes:

• 300 gr. de fresas limpias y congeladas.
  
• 100 gr. de azucar.
• 2 claras de huevo.
• 2 cucharadas de zumo de limòn.

Preparaciòn:

Con el vaso muy seco, ponga el azùcar y pulverice 10 segundos en velocidad 10.

Añada los fresas y el limòn y triture en velocidad 5-7 unos segundos. (baje con la espatula lo que quede en las paredes)

Ponga la mariposa, incorpore las claras y programe 2 minutos en velocidad 3 1/2.

Sirvalo en copas y decore con una fresa y unas hojas de menta.

Trufas

Una de las recetas mas sencillas y deliciosas de hacer, tus invitados quedaran encantados.

Ingredientes:

• 500 gr. de nata liquida.
• 650 gr. de chocolate nestle postre.
• 50 gr de licor de mora.

Ponga en el vaso la nata liquida y programe 4 minutos, temperatura 90º, velocidad 2. Añada el chocolate troceado y programa velocidad 6 hasta que todo quede bien triturado. A continuaciòn incorpora el licor de mora y bata durante unos segundosa velocidad 6.

Ponga la pasta preparada en bol e introduzcala en el congelador hasta que este solidificada. Haga bolitas con la ayuda de dos cucharitas y pasalas por fideos de chocolate. Sirvalas en moldes para trufas. Despues de hechas mantengalas en el congelador hasta el momento de consumirlas.

Tarta san valentìn

Esta es la tarta que hice para el dìa de san valentìn.......ummmm, estaba riquìsima....

 Para el bizcocho:

• 120 gr. de azùcar.
• 4 huevos.
• 120 gr. de harina.
• un pellizco de sal.

Ponga la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso el azùcar y los huevos, 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 1/2. Quite la temperatura y programa 6 minutos mas a la misma velocidad. Añada la harina y la sal y programa 10 segundos en velocidad 2 1/2, termina de envolver con la espatula. Viertalo en un molde previamenta engrasado con mantequilla. Precalienta el horno a 180º y hornearlo durante 10 minutos aproximadamente.

Para el relleno:

• 200 gr de nata para montar.
  
• 30 gr. de azùcar glass.

Ponga la mariposa en las cuchillas, agite bien el brick, incorpore la nata y programa velocidad 3 1/2 . No ponga tiempo y este pendiente hasta que haya montado. Una vez montado incorpore el azùcar glass y mezcle con la espatula.

Para la cobertura:

• 300 gr. de chocolate nestle postre.
• 50 gr. de aceite de girasol.

Vierta el aceite en el vaso y programe 4 minutos, temperatura 80º, velocidad 1.

Vaya agregando el chocolate en trozos y despues programa velocidad 2 durante 30 segundos aproximadamente. A continuaciòn ponga velocidad 3 y tengalo unos segundos emulsionando, hasta que quede como una crema y totalmente triturado. Cubra con esta crema la tarta.

Tarta de manzana

Pues me voy a estrenar con mi tarta de manzana preferida, ya que es muy sencilla de hacer y se hecha muy poco tiempo en elaborarla.

Ingredientes:

• 4 manzanas.
  
• El zumo de un limòn.
  
• 2 huevos.
  
• 2 cubiletes y medio de leche.
• 180 gr. de azucar.
• 200 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura.
• Mantequilla para el molde.

Para la decoraciòn:

• 1/2 cubilete de agua.
• 50 gr. de azucar.
• 2 hojas de gelatina.
• 1 guinda.

Elaboraciòn:

Precalentar el horno a 180º.Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y despues en làminas y hechar sobre ellas el zumo de limòn.Introduce en el vaso los huevos, la leche,el azùcar y la harina con la levadura tamizada 20 segundos, velocidad 4-5.

Unta un molde con mantequilla y reparte una capa de manzanas en la base.Vuelca la crema obtenida sobre ellas y cubre con el resto de las manzanas.Introduce en el horno unos 50 minutos.

Deja enfria.Poner las hojas de gelatina en remojo. En el vaso mezcla el agua y el azùcar, programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Una ver terminado añada la gelatina escurrida y mezcla unos segundos. Con un pincel unta la tarta para darle brillo. Coloca una guinda en el centro.